Péter Pincészet

A Péter Pincészet egy családi kézben lévő borászat, amely a Tokaj-Hegyaljai történelmi borvidéken helyezkedik el, pontosabban a festői Szerelmi Pincesor területén Tokaj városában. A pincészet gazdálkodása öt hektáron folyik, dűlői között megtalálható többek között a Thurzó, a Mézes-mály, amely első osztályba tartozik, a Bige, a Mogyorós, a Mester-Völgy, a Lónyai és a Kövesd. Ezek a dűlők ideális feltételeket biztosítanak a borvidék jellegzetes szőlőfajtái számára.

A borászat külön figyelmet fordít a Tokaji borvidék hat engedélyezett szőlőfajtájának termesztésére: a furmintra, a hárslevelűre, a sárgamuskotályra, a kövérszőlőre, a zétára és a kabarra, amely sokszínűség a régióban ma is ritka. Ez teszi lehetővé, hogy a Péter Pincészet modern, letisztult stílusban, mégis a terroir egyediségét tükröző elegáns száraz, félszáraz, félédes és édes borokat, köztük aszúkat és szamorodnyikat készítsen. A hagyományos borkészítési eljárások és a korszerű technológia ötvözése révén olyan borokat állítanak elő, amelyek hitelesen adják vissza a tokaji táj és az egyes évjáratok karakterét, így hozzájárulva a borvidék jó hírnevének megőrzéséhez.