Demeter Zoltán Pincészet 1996 óta tevékenykedik Tokaj központjában, egy 1790-es évekből származó műemléképület pincéjében. Demeter Zoltán, aki jelentős szerepet tölt be a Tokaji borvidék modernizálásában, borain keresztül a terroir sokféleségének bemutatását helyezi előtérbe. Mintegy hét hektáron, kilenc különböző dűlőben termeszt szőlőt, kiemelt figyelemmel ápolva a vidék tipikus fajtáit.
A birtok kínálatában megtalálhatók egyedi száraz furmintok, hárslevelű borok, valamint különlegességeket képviselő aszúk és szamorodnik is. A borászat munkáját a részletekre való állandó odafigyelés és a kézműves hozzáállás határozza meg, a szőlő metszésétől egészen a palackozásig minden lépésben személyes ellenőrzés érvényesül. Az ehhez kapcsolódó elkötelezettség eredményeként elegáns, harmonikus borok születnek, amelyek összekapcsolják a tokaji borászati hagyományokat a modern szemléletmóddal, megőrizve ezzel Tokaj különleges értékeit.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 85 | 4.9 / 5 |
