A Bakony vidékén található Ökofarm és Biomalom Szápár egy családi vállalkozásként működik, amely zárt rendszerű biogazdálkodás mellett kötelezte el magát. A gazdaság 85 hektáron végzi mezőgazdasági tevékenységét vegyszermentesen, saját vetőmagjaikat használva. Az állattartás is része a gazdálkodásnak, szarvasmarhákat és mangalicákat nevelnek, ezzel is elősegítve a talaj termékenységének megőrzését és egy önálló agrárrendszer kialakítását.
Saját köves malmukban egyedi eljárással, 40 Celsius fok alatti hőmérsékleten, oxidáció nélkül őrlik a gabonát, hogy a lisztben maradjanak meg az alapvető tápanyagok. Termékeik között prémium liszt, valamint több napos eljárással, tartósítószerek nélkül, hagyományos módszerekkel készült kenyér és péksütemény szerepel. Az Ökofarm elnyerte a „Magyarország Legszebb Birtoka 2022” díjat a Családi Gazdaság kategóriában, elismerve szakmai színvonalukat. Az ország egészéből és külföldről is érkeznek ide látogatók, amit a felelősségteljes, átlátható gazdálkodásuk és a „gazda-molnár-pék” szemléletük alapoz meg.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 51 | 4.9 / 5 |
| Hétfő | - |
| Kedd |
16:00–20:00 |
| Szerda | - |
| Csütörtök | - |
| Péntek |
16:00–20:00 |
| Szombat | - |
| Vasárnap | - |
