Szamarasház

A Berhidán, a Kossuth Lajos utca 51. szám alatt található Szamarasház családi gazdaságként működik, amely kiemelten fontosnak tartja a helyi hagyományok megőrzését és a magas színvonalú tejtermékek, valamint húsáruk előállítását. A gazdaság saját teheneinek tejéből nap mint nap készülnek friss és érlelt sajtvariációk, többek között natúr, görögszénás, berhidai lyukacsos, füstölt és köményes ízesítésben. A választékot továbbá kézzel készített parenyica, camembert és feta is színesíti.

A kínálatban szerepelnek adalékmentes friss sajtok, krémsajtok, krémtúró, joghurt, túró, tejföl, vaj és kefir is. A termékek egyedi karakterét a gazdaság százéves pincéiben történő, nemespenésszel támogatott érlelés biztosítja. A keletkező savóval mangalica sertéseket nevelnek, amelyekből füstölt kolbász, szalonna, sonka, valamint friss tőkehús is készül a hizóbikákból.

A Szamarasház a fenntartható gazdálkodás alapelveit követi, helyi takarmányt használ, és hagyományos módszereket – például lovakkal végzett szántást – alkalmaz. Az udvaron lévő, száz éves kisnemesi ház mellett elhelyezkedő gazdaság bemutatja a vidéki életet, valamint lehetőséget ad látogatók számára sajtkészítő workshopokon való részvételre, ezáltal betekintést nyújtva a mesterség fortélyaiba. A minőség és tradíció iránti elkötelezettség teszi a kínálatot különlegessé.