Kislaki

A Kislaki Bormanufaktúra Szőlőskislakon, a Balatonboglári borvidék szívében működik, ahol összesen tizenkilenc hektárnyi szőlőterületen folytat gazdálkodást. A cég a Somogyi-dombság belső, védett területein helyezkedik el, ennek köszönhetően sajátos mikroklíma jellemzi, amely ideális feltételeket biztosít a prémium minőségű szőlő termesztéséhez. A vállalat szemléletmódjának középpontjában a természetközeli szőlőművelés és a kézműves borkészítés áll; a gyártási folyamat során mellőzik a gyomirtókat és rovarölő szereket.

Célkitűzésük, hogy boraikkal a termőhely autentikus értékeit hitelesen jelenítsék meg, hangsúlyt helyezve az ember, a szőlő és a bor harmóniájára. Az épület elhelyezkedése — a Kishegy oldalába vájt pince — elősegíti az ökológiai egyensúly fenntartását, a föld természetes hőmérsékletét kihasználva pedig hozzájárul a bor minőségének hosszútávú megőrzéséhez. Az érlelő terek fából, téglából és löszből épültek, támogatva a borok természetes érését. A kínálatban fehér-, rosé- és vörösborok, valamint pezsgők szerepelnek, többek között rajnai rizling, chardonnay, merlot és kékfrankos fajtákból. A Kislaki Bormanufaktúra Borkertjében házi szörpök, friss kenyér, helyi sajtok és füstölt húsok is elérhetőek, teljessé téve a gasztronómiai kínálatot.