Tejmalom és Hústanya Sárrétudvariban működik, a Servet 2000 Kft. családi tulajdonú vállalkozásaként, amely jelentős szerepet tölt be a mezőgazdasági termelés és élelmiszer-feldolgozás területén. A cég tevékenysége a „termőföldtől az asztalig” szemlélet alapján szerveződik, ezzel biztosítva mind a minőséget, mind a teljes nyomon követhetőséget.
Saját szarvasmarha-állományból származó tejből, adalékanyagok hozzáadása nélkül készítik tejtermékeiket, például friss tej, sajt, joghurt, túró, tejföl, vaj és kefir szerepel kínálatukban. A magyartarka szarvasmarhák teje különösen magas zsír- és beltartalmi értékű, ami egészségesebb és könnyebben emészthető, így egyedi ízt biztosít termékeiknek.
Emellett marha- és sertéshúsból, szintén saját előállításban, hagyományos technológiával készülnek tőkehúsok, szárazkolbász, szalámi, parasztsonka, szalonna és különféle felvágottak. A vállalkozás kiemelten fontosnak tartja a hagyományos ízek megőrzését és kézműves készítményeinek előállítását. A húsfeldolgozás során régi recepteket és hosszú érlelési folyamatokat alkalmaznak, mint a négy-hat hónapig érlelt parasztsonka esetében. Annak ellenére, hogy modern feldolgozóüzemet működtetnek, megőrizték a kisüzemi manufaktúra jellegét, így garantálva a kiváló minőséget, illetve az autentikus magyar termékeket.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 1 | 5.0 / 5 | |
| 24 | 4.8 / 5 |
