Ákos Pince Gyöngyössolymoson működik, és 1996 óta folytatja az 1950-es évekre visszatekintő családi szőlő- és bortermelési tradíciókat. A pince az 1800-as évek végén épült, közvetlenül a Mátrai Borvidék központjában, különleges figyelmet szentelve a Gyöngyös és Visonta határán fekvő dűlők sajátosságainak. A borászat számos gondosan kiválasztott szőlőfajtával dolgozik; kiemelt szerepet kapnak a fehér, illatos borok, például a Muscat Ottonel, Szürkebarát, Olaszrizling és Irsai Olivér, emellett Zweigelt alapú rozé is szerepel a választékban.
Az üzem a modern technológia és a kézi erővel történő feldolgozás ötvözésére törekszik, figyelve a kíméletes szüretre, a mustok frakcionálására és az alacsony hőmérsékleten történő, irányított erjesztésre. Egyes borok esetén az oxigén kizárásával védik az aromákat, míg más esetekben fahordós érleléssel gazdagítják az ízvilágot. A történelmi Farkasmályi Pincesoron borászati bemutatók keretében betekintést kínálnak a múltba és jelenbe, lehetővé téve a Mátra karakterét bemutató borok megkóstolását.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 22 | 4.9 / 5 |
| Hétfő |
8:00–20:00 |
| Kedd |
8:00–20:00 |
| Szerda |
8:00–20:00 |
| Csütörtök |
8:00–20:00 |
| Péntek |
8:00–20:00 |
| Szombat |
8:00–20:00 |
| Vasárnap |
8:00–20:00 |
