Badacsonytördemic központjában, a Balaton-felvidék területén helyezkedik el a SKIZO Borház, amely 2010-től kezdve jelentős szerepet tölt be a régió borászatának életében. A borászat alapítása Sike Balázs és felesége, Réka nevéhez fűződik, és tevékenységük középpontjában egyedülálló filozófia áll. A „Flow” élmény, a hagyományok megőrzése, valamint az újító szemlélet együttesen kelnek életre a termékeken és a vendégélményen keresztül, egy inspiratív és barátságos légkört teremtve.
Az itt készülő borok gondosan válogatott szőlőből születnek két fő kategóriában. A „Skizo” termékcsalád a könnyed, gyümölcsös balatoni borokat képviseli, míg a „Sike Balázs Pincéje” válogatás a Badacsony és a Káli-medence egyedi terroir-jegyeit emeli ki, természetes eljárásokat alkalmazva. A kínálatban megtalálható többek között az Olaszrizling, Furmint, Kéknyelű, Sauvignon Blanc és Cabernet Franc. Minőségi boraik országszerte elérhetők a Bortársaság boltjaiban is.
A borászat 200 éves, boltíves kóstolóterme és hangulatos borterasza lehetőséget nyújt vendégek számára a borok kóstolására, valamint a Nefelejcs Borbisztró gasztronómiai kínálatának felfedezésére. A bisztró kínálata a letisztult, természetes ízekre épül, helyi termelők alapanyagaival, például tapolcai pisztránggal és nemesgulácsi szürkemarha felhasználásával.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 735 | 4.8 / 5 | |
| 107 | 4.9 / 5 | |
| ittjartam | 1 | 4.8 / 5 |
| gastro | 8 | 4.3 / 5 |
